পুজো আর পেট পুজো সমার্থক। পুজো মানেই পাতে নতুন খাবার। বাঙালির নিজস্ব রেসিপি পাতুরি। পাতায় মুড়ে মশলা মাখানো মাছ সেঁকে তৈরি হয় পাতুরি। চিতল, কই, ট্যাংরা, পমফ্রেট, ভেটকি, চিংড়ি, ইলিশ ছাড়াও পাবদা বাঙালির পছন্দের মাছ। পাবদার পাতুরি গরম ভাতে খেতে অসাধারণ।