মটনের টানে দিশেহারা হয়নি এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া যায় না। মটন দেখলে আমরা নিমেষে ভুলে যাই উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল, ওজন বেড়ে যাওয়া। তখন পাখির চোখ হয়ে যায় আগলি, পিছলি রান, সিনা আর গর্দান।