Cheesecake con mousse di cioccolato

Ingredienti per 10 Persone Base biscotto 20 Biscotti 'sandwich' tipo Oreo 50 g Zucchero Di Canna 100 g Burro Cheesecake 900 g Formaggio cremoso tipo Robiola 115 g Cioccolato fondente 15 g Cacao amaro in polvere 300 g Zucchero Semolato 10 g Vaniglia estratto 4 Uova 340 g Panna Fresca 40 g Zucchero A Velo Ganache al cioccolato fondente 300 g Cioccolato fondente 250 g Panna Fresca