Falafel ai piselli

Ingredienti - 350 g di piselli in scatola sgocciolati - 2 spicchi d'aglio - 1 cucchiaino di prezzemolo fresco o secco tritato - 1 cucchiaino di coriandolo in polvere - 1 pizzico di noce moscata - 1 pizzico di cannella in polvere - sale - pepe - farina all'occorrenza - pangrattato - olio extravergine d'oliva per la cottura