Cake salato con zucchine e feta

Ingredienti per 6 Persone 2 Zucchine medie 1 cucchiaio Olio Extravergine D'Oliva 3 Uova 100 g Latte fresco 70 g Olio Extravergine D'Oliva delicato 100 g Feta 180 g Farina 00 9 g Lievito istantaneo per torte salate 3 foglie Menta fresca Sale Fino Pepe Nero