Fish and Chips

Ingredienti: 750 gr di filetti di merluzzo 750 gr di patate 120 ml di acqua frizzante ben fredda 100 gr di farina 1 uovo intero 2 pizzichi di sale per la pastella sale q.b. 400 gr di pan grattato a grana grossa 60 gr di corn flakes 1 l di olio di girasole