ভোরে ফজরের নমাজের পর রুটির সঙ্গে মাংসের ঝোল ঝোল নাল্লি নেহারী খেয়ে কাজে যেতেন শ্রমিকরা। পুরনো দিল্লিতে এই পদের জন্ম। এই স্ট্রিট ফুড মাংসের ছাঁট ও মশলা দিয়ে রান্না হত। পরবর্তী সময়ে মুঘল বাদশাহ ও লখনউয়ের নবাবদের কল্যাণে এই পদ জনপ্রিয় হয়।