Ingredienti: - 4-5 Patate medie - 320 g Pasta mista di grano duro - qb Olio Extravergine D'Oliva - 70 g Pancetta affumicata a dadini - 1/2 Cipolla - 5-6 Pomodori ciliegini - 200 g Provola Affumicata fresca - 5 cucchiai Parmigiano Reggiano grattugiato - 2 croste Parmigiano Reggiano