Insalata di farro con feta, soia edamame e mirtilli

Ingredienti: 260 g farro Gallo 150 g soia edamame surgelata 100 g feta 75 g mirtilli 60 ml olio extra vergine d’oliva 15 ml aceto balsamico 12 g miele di agrumi 8 g zenzero fresco 4 g basilico 1 limone bio 1 spicchio d’aglio piccolo (facoltativo) sale