تنوع منظمة حفلات الأعراس جويل حسون في كل موسم في الأفكار التي تحضرها لحفلات الأعراس ، وهي التي بدأت عملها منذ العام 1997 وحضرت مجموعة من أجمل حفلات الأعراس في لبنان والعالم العربي . وتستوحي حسون أفكار حفلات الأعراس من شخصية العروسين ، لأنه برأيها ما حفل الزفاف سوى انعكاس لذوق العروسين وحلمهما. وتتنوع الأفكار التي تعمل عليها جويل ، فمن الأفكار الكلاسيكية الى العصرية وصولاً الى اللإستثنائية ، وكلها تعمل على تفاصيلها بأسلوبها الخاص لتحقق الحلم الأكبر.