Biscotti ai Fiocchi d'Avena

Ingredienti: - 75 g farina bianca 00 - 50 g farina 1 - 100 g fiocchi d'avena - 145 g zucchero - 110 g burro - 85 g cocco rapé - 45 g miele d'acaia - 1 cucchiaio acqua - 1 cucchiaino cremor tartaro - 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio - 1 limone biologico - 1/4 cucchiaino sale