Pasta alla norcina

Ingredienti: Per l'olio al tartufo: 2 Tartufo nero di media dimensione Olio di oliva 1 foglia Alloro 1 spicchio Aglio Per la pasta: 350 g Pasta calamarata 250 g Salsiccia impasto 200 g Ricotta pecora fresca 100 g Grana Padano grattugiato Olio extra vergine di oliva Sale fino Pepe nero